Cocotte de petits gris au chèvre tomates confites et lardons |
Ou |
Baluchon d’asperges blanches et vertes au saumon fumé, sauce mousseline |
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Caille farcie au foie gras au vin d’hypocras, gratin dauphinois |
Ou |
Le filet de sandre au coulis de cresson écrasée de pommes de terre |
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L’assiette de fromages (4 assortiments) |
Ou |
Parfait glacé à la mangue et ananas au coulis de mangue ou flambé au rhum |
Ou |
Coupe Brésilienne avec ou sans chantilly |
Bon appétit |