Carpaccio de veau vitello tonnato |
Ou |
Baluchon d’asperges (verte et blanche) au saumon fumé, sauce mousseline |
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Paupiette de rouget et dorade sur un court bouillon façon bouillabaisse |
Ou |
Rumsteak d’agneau petit jus parfumé au romarin et thym, gratin dauphinois |
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L’assiette de fromages (4 assortiments) |
Ou |
Soupe de fruits rouges servi tiède et sa boule de glace au lait d’amandes |
Ou |
Pavlova aux fraises et coulis framboise |
Bon appétit |