Cocotte de petit gris à l’ail des ours |
Ou |
L’œuf parfait sur une fricassée d’asperges, saumon fumé et espuma de beurre noisette |
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Dos de lieu recouvert d’une tapenade de truffe, mousseline à l’huile de truffe |
Ou |
Médaillon d’agneau sauce aux huit herbes, gratin dauphinois |
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L’assiette de fromages (4 assortiments) |
Ou |
Trio de sorbets |
Ou |
Le moelleux au chocolat et sa boule glace vanille |
Bon appétit |